Každý civilizovaný človek počul o Ducanovej strave. Mnohí to už praktizovali, iní videli videá v televízii alebo na YouTube. Strava má milióny fanúšikov a rovnaký počet súperov.
Niektorí lekári otvorene vyhlasujú svoje poškodenie zdravia, ale zakladateľ sľubuje bezbolestné zbavenie sa ďalších libier a zachovanie výsledku na celý život. Ktorý z nich má pravdu? A čo je skutočne taký populárny energetický systém?
Podstata a princípy diéty
Začnime s históriou výskytu. Strava je pomenovaná podľa jej vývojára, francúzskeho dietetického lekára Pierra Ducana. Táto úctyhodná osoba už prekročila 70, ale vyzerá skvele a vedie aktívny životný štýl. Výživa tvrdí, že toto je zásluha energetického systému, ktorý vytvoril.
Medzi jeho nasledovníkmi, svetovými hviezdami a celebritami. Kniha bola uvedená na konkrétnej sláve Ducanovi, ktorá bola vydaná na začiatku nuly, „neviem, ako schudnúť". Potom neznámy odborník na výživu najprv ponúkol svetu proteínovú stravu ako metódu liečby obezity prvýkrát. Kniha sa okamžite stala bestsellerom a bola preložená do mnohých jazykov.
Aby sa dosiahli skutočne úžasné výsledky, Dr. Pierre Dukan vyvinul niekoľko princípov, ktoré tvorili základ diéty:
- Výpočet Calia a tvrdé, nesystematické obmedzenia v potravinách nie sú schopné vyrovnať sa s obezitou. Výživa by sa mala vybudovať takým spôsobom, aby telo nedostalo látky, z ktorých vytvára tukovú vrstvu, konkrétne rýchle uhľohydráty a tuky.
- Žiadne obmedzenia, koľkokrát denne musíte jesť alebo v akom čase. Telo by malo dostať jedlo na požiadanie.
- Rôzne bielkovinové menu, ktoré obsahuje mäsové výrobky a mliečne výrobky.
- Rozklad je neprijateľný! Je však dovolené ísť skôr z jednej etapy do druhej.
- Nezabudnite potrebovať jedlo s tvrdými vláknami, aby črevá neustále fungovali. Bez vlákniny alebo otrúb nemôžete robiť.
- Vysoký obsah proteínov vedie k dehydratácii. Pite veľa vody po celý deň!
Fyzická aktivita si zachováva zdravie a podporuje metabolizmus. Ak neexistuje spôsob, ako navštíviť telocvičňu, aby ste začali odmietnuť výťah a začať chodiť. Postupne pridávajte drepy, tlačové cvičenia a ďalšie svalové skupiny.
Fázy Ducanovej stravy
Mnohé, prvé stretnutie s Ducanovou stravou, sú mierne stratené z nepochopiteľných výrazov. Čo s tým súvisí „útok" a kto musí byť napadnutý?
Tajomstvo je jednoduché. Ak chcete získať výsledky a ich zachovanie, budete musieť prekonať niekoľko etáp alebo, ako sa nazývajú, fázy:
- Útok.
- Striedanie.
- Oprava.
- Stabilizácia.
Je to na počte kilogramov, ktoré chcete resetovať, a bude závisieť trvanie každej z fáz, ktoré dôkladnejšie zvážime nižšie. A teraz môžete vypočítať trvanie Ducanovej stravy osobne pre seba pomocou ďalšej tabuľky.
| Zaútočiť | Striedanie | Upevňovací | |
| 5 kilogramov | 3 dni | 6 dní | 10 dní |
| 10 kilogramov | 4 dni | 8 dní | 15 dní |
| 15 kilogramov | 5 dní | 10 dní | 20 dní |
| 20 kilogramov | 6 dní | 12 dní | 25 dní |
Trvanie fázy stabilizácie nie je vpísané do tabuľky, pretože pôsobí ako príručka pre výživu a životný štýl.
Fázový útok
Vo fáze je na diéte Dukan povolený iba bielkovinové jedlo. Pre zdravie je výživa bielkovín nebezpečná. Som rád, že toto je najkratšia fáza v celej strave.
Existuje niekoľko odporúčaní od samotného Pierra Ducana, ktoré je potrebné pozorovať v tejto fáze:
- Najskôr rozumne vyhodnotte váhu, ktorú musíte schudnúť. Ak to chcete urobiť, prejdite na oficiálnu webovú stránku diéty a zadajte svoje údaje do špeciálnej formy na výpočet. Odpoveď dostanete vo forme elektronického listu so všetkými potrebnými informáciami a odporúčaniami.
- Neutiahnite túto fázu na viac ako 3-6 dní. V extrémnych prípadoch sa zvýšite o jeden a pol až dvakrát v ďalšej fáze, pretože počas nej tiež schudnete, aj keď nie tak aktívne.
- Vypite veľa tekutín.
- Jedzte najmenej dve polievkové lyžice vlákniny alebo otrúb počas dňa, aby ste neprelomili prácu gastrointestinálneho traktu. To sa dá urobiť na prázdnom žalúdku pred jedlom.
- Vezmite vitamínové minerálne komplexy.
- Sledujte svoju studňu. Ak sa stane veľmi zlým, prerušte stravu a poraďte sa s lekárom.
Povolené výrobky
Zdá sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako výber iba obsahu bielkovín. Ale tu existuje množstvo nuancií, pretože niektoré výrobky obsahujú príliš veľa tuku alebo škrobu.
Starostlivo si prečítajte zoznam povolených výrobkov vo fáze nižšie nižšie:
- „Červené" mäso: hovädzie mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso, nízko -fat bravčové mäso, nízko -vrtovacia šunka, offal;
- Hydinové mäso: kuracie mäso, morčacie, prepelice;
- vajcia, ale nie viac ako dva žĺtky za deň;
- Králik, Nutra, hra;
- Ryby a morské plody: biele ryby, červené ryby, chobotnice, krevety, iné morské plody;
- odstredené mlieko, mliečne výrobky s nízkym výkonom, tofu syr;
- sójové mäso;
- Pokúste sa čo najviac obmedziť množstvo soli;
- akékoľvek korenie, ocot, suché bylinky, horčica;
- Cukor -substitúty, želatína, prášok do pečiva na cesto;
- jedna cibuľa o kvalite polievok;
- Citrónová šťava a chuť na marinady a ako korenie na riad.
Používanie obilnín, zeleniny a tukov v tejto fáze je prísne kontraindikované. Pokúste sa dusiť všetky jedlá, variť alebo piecť. V extrémnych prípadoch smažte na suchej panvici. Na konci článku nájdete ponuku na päť dní na útok.
Striedanie fázy
Druhá fáza Ducanovej stravy sa nazýva striedanie. Z názvu je zrejmé, že jedlo je postavené takým spôsobom, že jedného dňa zostáva úplne bielkovinami, ako pri útoku, a ďalšie umožňuje pridanie nekompbačnej zeleniny a bylín. Predpokladá sa, že jeho trvanie by malo byť prvé obdobie. Máte však právo ho rozšíriť podľa vášho uváženia, až kým sa nestratí očakávaný počet kilogramov.
Postupujte podľa nasledujúcich pravidiel fázy striedania:
- Zvýšte spotrebu vlákniny alebo otrúb na dve a pol lyžice.
- Nezabudnite piť vodu a vitamíny.
- Zadajte vysoký obsah vlákniny do stravy.
- Strette jeden deň proteínu s jedným zmiešaným dňom pred získaním požadovanej hmotnosti.
- Soľ je stále zakázaná.
- Prejdite viac pešo.
S výhradou týchto pravidiel a menu (pozri nižšie), okrem už schudnutia strate až do týždňa až týždeň.
Povolené výrobky
Vo fáze striedania sú povolené absolútne povolené všetky výrobky na útok.
Okrem toho získate ďalší zoznam:
- Celý pšeničný chlieb;
- Pitch fazuľa a špargľa;
- mosadz, cibuľa;
- huby;
- Zelenina: uhorky, paradajky, baklažán, sladké korenie, cuketa, mrkva, tekvica, repa, zeler, reďkovky, reďkovky, avokádo;
- kapusta (biela, farebná, Peking, brokolica);
- šalát, špenát, všetky typy zelene;
- čakanka;
- kečup;
- víno nie viac ako 50 g za deň (najčastejšie pre marinady a omáčky);
- Skim Cocoa;
- nízko -tučný krém;
- studený stlačenie olivového oleja nie viac ako polievková lyžica denne;
- Nízko -turné odrody pevných syrov nie viac ako raz denne a nie viac ako 40 g.
Zakázané výrobky
Ale tieto výrobky sa kategoricky vyhýbajú:
- hrášok, fazuľa, šošovica, fazuľa;
- orechy;
- olivy a olivy;
- kukurica;
- zemiaky.
Fáza
Najpríjemnejšou fázou Ducanovej stravy je fáza konsolidácie. Do ponuky sa umožňuje postupne zavádzať makaróny solídnych odrôd. Urobte to opatrne a berte do úvahy dennú dávku kalórií. Okrem toho stále naďalej schudnete, ale už to bude asi 200-500 gramov týždenne. Pri veľkej počiatočnej hmotnosti sa môže zachovať trend jedného kilogramu. Úlohou tejto fázy však nie je strata hmotnosti, ale konsolidácia výsledku.
Nezabudnite dodržiavať odporúčania od Dr. Ducana:
- Teraz je potrebné jesť najmenej tri polievkové lyžice vlákniny alebo otrúb za deň.
- Pokračujeme v pití vody a vitamínov.
- Môžete oslabiť kontrolu nad soľou a vašej studne.
- Zvýšiť fyzickú aktivitu.
- Raz týždenne vydržte úplne proteínový deň, ako je Naatake. Štvrtok sa považuje za klasický. Ale toto je podľa vášho uváženia.
- Je dovolené dvakrát týždenne zmeniť jedno jedlo na malú dovolenku a rozmaznávať sa chutné.
- Pokúste sa pokračovať v jedle varených, pečených alebo dusených jedál.
Povolené výrobky
A tu je zoznam produktov, ktoré môžu vstúpiť do vašej ponuky vo fáze opravy:
- tri čajové lyžičky medu denne;
- ovsené vločky bez glazúry;
- sezónne ovocie a bobule;
- hrášok, fazuľa, šošovica, fazuľa;
- orechy;
- olivy a olivy;
- kukurica;
- makarón z pevných odrôd odrôd pšenice;
- všetky typy ryže;
- pohánka;
- Pár plátkov obyčajného chleba.
Zakázané výrobky
A nezabudnite, že ďalšie produkty sú stále zakázané:
- Macarónové výrobky vyrobené z odrôd mäkkej pšenice;
- cukrovinky, pečivo, sladkosti;
- Niektoré ovocie: hrozno, banány, obr.
Fáza stabilizácie
Stabilizácia je podľa pána Dukana takmer najdôležitejšou fázou stravy. V skutočnosti ani jedna zo etáp, ale spôsob života. Dodržiavanie pravidiel štvrtej fázy nebude chrániť pás nielen pred návratom stratených kilogramov, ale tiež úplne normalizuje metabolizmus. Koľko času budete venovať pravidlá stabilizácie, zostanete atraktívni, štíhle a zdravé.
Budeme študovať pravidlá štvrtej fázy:
- Pokračujte v dodržiavaní zásady frakčnej výživy.
- Nechajte sa vyrábať malé „sviatky žalúdka" a je tu všetko, čo chcete. Ale nech je to iba jedno z jedál počas dňa a nie viac ako dvakrát týždenne.
- Postupujte podľa pravidla dňa „proteínu" raz týždenne. Tento deň by mal pozostávať iba z tých jedál, ktoré môžete jesť pri útoku
- Vypite najmenej dva litre vody denne a rovnomerne ich rozložte po celý deň.
- Každý deň trvá najmenej dve polievkové lyžice vlákniny pre dobré trávenie.
- Pohybujte sa viac a choďte. Začnite bežať s zbabelcom alebo sa prihlásiť do telocvične.
- Pokúste sa obmedziť konzumáciu alkoholu a nikotínu. Výnimkou je pohár suchého vína na večeru alebo slávnostnú večeru.
Recepty na kupce
Upozorňujeme vám niekoľko receptov jedál. Väčšina z nich je univerzálna a vhodná pre takmer všetky dukanské diéty.
Recept č. 1: Okroshka
Ingrediencie:
- nízko -FAT kefir bez chuti aditív alebo ayran;
- kuracie alebo morčacie filé;
- prepelice vajcia;
- Zelení podľa chuti;
- avokádo;
- soľ;
- korenie.
Príprava:
Varte mäso. Varte vajcia a vyčistite ich. Narezané na malé kocky vajcia, mäso a avokádo. Umyte a brúste greeny. Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte. Soľ a korenie. Nalejte kefir alebo Ayran.
Výsledkom je, že získate chutné skôr výdatné jedlo, ktoré je ideálne nielen pre horúce leto, ale aj pre „útok".
Recept č. 2: polievka z morských plodov
Ingrediencie:
- Fillet akýchkoľvek chudých rýb;
- podlaha na žiarovke;
- hrsť odlúpaných kreviet;
- soľ;
- Bay Leaf;
- Čerstvá zeleňa podľa chuti;
- Voňavé korenie s hráškom.
Príprava:
Vložte ryby na panvicu, polovicu žiarovky a korenia. Nalejte vodu a priveďte do varu. Znížte oheň a varte asi desať minút. Vypnite oheň, vytiahnite ryby a vytiahnite vývar. Oddeľte ryby od kostí a rozoberte vlákna. Kombinujte ryby, vývar, krevety a privarte. Soľ a korenie. Pridajte nasekané zelené a varte 1-2 minúty.
Táto polievka je ideálna pre fázu útoku. Avšak pridaním fazule a sladkého korenia ho môžete bezpečne vstúpiť do iných fáz.
Recept č. 3: Cotock z chaty syra
Ingrediencie:
- Balenie nízko -tukového tvarohu;
- Vajcia proteínu 4;
- 2 žĺtky;
- Tri štvrtiny skim kefiru bez chuti;
- pol pohára otrúb z ovsa;
- Pascotor podľa chuti;
- vanilín.
Príprava:
Zmiešajte všetky ingrediencie a porazte mixérom, kým sa nezíska homogénna hmota. Vložte všetko do formy pokrytej pergamenovým papierom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40-50 minút.
Ak sa rozhodnete použiť toto jedlo pri útoku, potom vymeňte žĺtky ďalšími proteínmi.
Recept č. 4: Pitan fazuľa s rybou
Ingrediencie:
- hrsť fazule záplaty;
- Bulharská korenie žltá;
- 2-3 malé paradajky;
- šalátové listy alebo kapusta Pekingu;
- Sardins konzervoval vo svojej vlastnej šťavy bez oleja;
- 2-3 prepelice vajcia;
- nízko -pat kefir bez chuti aditív;
- Lyžica balzamového octu.
Príprava:
Varte vajíčka, odlupujte ich a nakrájajte na plátky. Varte fazuľa v slanej vode asi 5-6 minút. Roztrhnite listy šalátu alebo kapusty v Pekingu a svojvoľne rezajú zeleninu. Vypustite tekutinu z rýb a otvorte ju vidličkou a odstráňte kosť. Zmiešajte kefir s balzamovým octom, môžete soľovať a podľa chuti pridať trochu čerstvej zelene. Pripojte všetky ingrediencie v šalátových nádobách a premiešajte.
Recept sa môže použiť vo všetkých fázach stravovania. Je lepšie slúžiť mu chladené.
Recept č. 5: Classic Ratatuy
Ingrediencie:
- cibuľa;
- stredný baklažán;
- Strednodobá cuketa;
- veľké bulharské korenie;
- 2-3 stredné paradajky;
- cesnak;
- Provencal byliny;
- olivový olej;
- citrónová šťava;
- soľ;
- Mleté červené korenie.
Príprava:
Umyte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, baklažán, cuketu a kocky. Vyčistite paradajky od šupky a nakrájajte na plátky. Spass na cibule pomocou lyžice olivového oleja. Vložte zvyšok zeleniny do duseného mäsa a duste na miernom ohni 10-15 minút. Preskočte cesnak cez tlač. Pridajte k zelenine, aby ste sa vyrezali cesnak, korenie, bylinky a soľ, dôkladne premiešajte a duste ďalších 3-5 minút. Vypnite oheň a posypte miskou citrónovou šťavou.
Toto jedlo je obzvlášť vhodné na „striedanie" a „konsolidáciu". Môžete variť v dvojitom kotle. Ak to chcete urobiť, položte všetku zeleninu a časovač dajte 30 minút.
Ducanova strava má veľa kladov a nevýhod, rovnako ako akýkoľvek iný energetický systém založený na bielkovinách. Ak dodržiavate pôvodné pokyny od Stvoriteľa a nevydržíte útok dlhšie ako 3 až 5 dní, minimalizujete možné poškodenie tela
A nezabudnite počúvať svoje telo: Zlé zdravie je nepopierateľným signálom na prerušenie stravy!